Эдд
Знаток
(314)
5 дней назад
Шоколад заворачивают в фольгу, чтобы сохранить его влажность и ограничить доступ света. Фольга способствует лучшему сохранению шоколада, так как без неё он подвергается воздействию влаги, тепла и света. Особенно это касается тёмного шоколада, который особенно чувствителен к внешним условиям, что приводит к его побелению и сечению. Кроме того, герметичность фольги позволяет увеличить срок хранения шоколада.