Как на практике применять принцип Парето?

Никак.
Часто думают, что с помощью Парето можно улучшить продажи или прибыль. Но это заблуждение.

Приведу пример.
Допустим, у вас в продаже товары ассортиментом 1000. Вы видите, что 800 дают всего 20% выручки и думаете, что они только занимают место на складе. Поэтому вы оставляете только 200 видов товаров и наполняете ими весь склад.
Но, что будет в реальности?
А в реальности выручка упадет, а не вырастет.
Потому что теперь в балласт 20% выручки перейдет 160 товаров ассортимента, И только 40 товаров будет тянуть торговлю на 80%.

И в другую сторону это тоже не помогает.
Допустим, вы продаете 20 очень ходовых товаров, но хорошо продаются только 4, а остальные 16 дают выручки всего 20%. Вы думаете, что если увеличить ассортимент еще хуже продающимися товарами до 100, то все ваши 20 будут продаваться еще лучше. И многие люди сначала покупаются на такой трюк, т.к. видят, что 20 товаров увеличивают свои продажи. Но, когда подсчитывают все свои издержки, то видят, что добавленные 80 видов товара приносят дополнительные издержки, которые съедают всю дополнительную прибыль.

Принцип Парето, это один из самых бесполезных на практике принципов.
Красивая, но бесполезная теория.