Как подобрать горные лыжи?

Здесь нет подобных специалистов. Ищите профильные форумы и сайты.

Зависит от уровня катания. И у лыж, кроме длины, есть ещё гиб и радиус.
Первый сезон лучше катать вообще на прокатных лыжах. Опять-таки сможете попробовать разные лыжи.