Какие огурцы класть в оливье?

Выбор между маринованными и солёными огурцами для салата «Оливье» зависит от личных предпочтений.
Кулинары рекомендуют использовать свежие и солёные овощи в равных пропорциях. В некоторых случаях свежие плоды можно взять в небольшом количестве, чтобы добавить блюду свежего аромата, а вкус сделать более интересным.
Перед тем как ссыпать нарезанные огурцы в салатницу, их нужно тщательно отжать, чтобы предотвратить появление на дне салатницы неприятной жидкости.
Также можно использовать только маринованные огурцы или только солёные в зависимости от личных предпочтений.
Важно помнить, что солёные и маринованные огурцы слишком сочные, и если в салате будет слишком много рассола, он будет портиться. Поэтому огурцы кладут в последнюю очередь и отжимают.