Можно ли заменить сметану кефиром?

Нет

да

Не, получится другое

Точно не знаю лучше просто сметану или бес всего (кусьно)

у сметаны консистенция другая и вкус , а кефир это я помню напиток который пьют в сыром прохладном виде , если его поджарить то наверное будет жареный кефир а не соус , впрочем всегда можно поэкспериментировать, итак, жарим кефир

Кефир свернется. Не стала бы заменять. Замените молоком, без воды

Нет!!!!! Не надо портить продукты.

нет.

Нет, для соуса не подойдет. Можно заменить в выпечке.