Плюсы и минусы такого короба для обычного холодильника (не встраиваемого)?

плюс адин - это будет зона домового

Пыль только если будет постоянная там. А какие ещё могут быть минусы? Плюс - в любой момент вынуть его и переставить в другое место.

Грязь копиться будет

Вентиляции-то хватит для голодильника? И пыли там туева хуча будет. Навсегда.

Ну только пыль на холодильнике убирать затруднительно, а так, вариант хороший.

Он там "задохнется". В случии поломки, на заводскую гарантию можно не расчитывать