потому что в корее(и на юге и на севере) не любят вкус моркови и не делают из неё салаты. морковь это новый чуждый для корейцев продукт. в корее не выращивали морковь.
А я помню, как на юге, у бабушки в селе жили корейцы, которые на полях выращивали лук (это были особенные, удлиненные луковицы), и в селе их было много и даже с детьми, и говорили они без акцента. Потом их выгнали всех и сразу. Теперь думаю, это были южные или северные корейцы...