Сравнение белков, углеводов и липидов

Сходства:
Все органические соединения состоят из углерода, водорода и кислорода.
Участвуют в энергетическом обмене организма.
Играют структурную роль в клетках.
Обеспечивают передачу сигналов между клетками.
Выполняют защитную функцию.
Различия:
Белки — полипептиды, состоящие из аминокислот, углеводы — моно-, олиго- и полисахариды, липиды — сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
Белки выполняют каталитическую, структурную, двигательную, транспортную, защитную и регуляторную функции, углеводы — строительную, энергетическую и защитную, липиды — структурную, энергетическую, теплоизоляционную и защитную.
Белки содержат азот, углеводы и липиды — нет.
Белки растворяются в воде, образуя коллоидные растворы, углеводы и липиды — нет.
Белки денатурируют при нагревании, изменении pH или под воздействием других факторов, углеводы и липиды — нет.