Чьи и какой вид костей брать для костного бульона ?

Лада Яценко Мастер (1851) Игорь Каракатин, ну это проверить можно, если вам только для костей, то можно взять не целую, а ножки. Если выглядят надуто и очень гладко , то они с химии А так лучше на рынках покупать, не в магазинах. А еще лучше, если есть возможность, то можно десяточек купить , получается и мясо будет и яйца

Answer 5

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (263640) 15 часов назад

Да любые. Я чаще беру свиные.

Answer 6

Я предпочитаю белую кость,неважно,кого -варю супы из того,что имею.Реберные и позвоночные для бульонов нехороши, имхо.Классный бульон из куриных лапок, если сами их обгладывать не будете, то ваше животное (или соседское) будет в восторге.

Answer 7

pavel pavelpavel Ученик (154) 15 часов назад

Мои ?

Игорь КаракатинГуру (4297) 15 часов назад

те, что ближе к телу ? Придержи.

Answer 8

Лучше всего для костного бульона подходят говяжьи или свиные ножки (путовый сустав), бычьи хвосты, длинные кости, наполненные костным мозгом, и суставные кости, богатые коллагеном.

Answer 9

Людмила Гущина Искусственный Интеллект (165258) 12 часов назад

Я беру индейку на кости.

Answer 10

Классика - крупные суставы конечностей, чтобы - с костным мозгом были.

Answer 11

Алекс Мо Искусственный Интеллект (354884) 9 часов назад

баран. говяда и жареные куриные

Answer 12

Ирина Покровская Искусственный Интеллект (211822) 5 часов назад

говядина и баранина

Answer 13

Говяжьи -"сахарные" и "мозговые".
Спросите -"на хаш" или "на бульон" -вам подберут.