Помогите! Ручки с газовой плитой.

Здравствуйте, нужна помощь. У нас стоит старая газовая плита, ручки такие, что без слез не глянешь. Крутятся ручки легко, и проблема в том, что я не знаю как понять, выкрутила ли я их до конца(или как у этих крутилок правильное название) .
В ту ли сторону я их выкручиваю, ибо сама пластиковая ходит ходуном и по ним понять — нереально. Учуяла запах газа, перекрыла и стала переживать с какой же комфортки прёт. Помогите, весь интернет перерыла.
И попрошу без шуток глупых :(