Может ли одна столовая ложка вареной гречки весить 10 грамм?

Ты плотность вычисли и тогда наверное

5 килограмовые весы не измеряют значения ниже 200 грамм . это указанно в инстуркции к весам то что они не умеют этого делать.
у весов есть зона в которой они точные . если за неё заходить весы показывают отклонения сильные которые указанны в паспорте к весаам

Нет, одна столовая ложка вареной гречки не может весить 10 грамм - это однозначно слишком мало. Стандартный вес вареной гречки в одной столовой ложке составляет примерно 20-25 грамм. В некоторых случаях может быть до 30 грамм, но никак не 10 грамм.

Если ваши весы показывают настолько маленький вес, это явно указывает на неисправность. Причиной может быть необходимость калибровки весов, разрядка батареек или неровная поверхность, на которой они стоят.

столовая ложка вареной гречки весит 18 - 25 грамм

Конечно. Ложка же может быть с горкой или без, поэтому такая разница на сайтах. К тому же там могут быть ошибки, и не стоит доверять любой информации из интернета.
На самом деле в столовую ложку помещается 12-15 мл воды (воду с горкой не налить). А гречка по объёму больше воды, так как между зёрнышками есть расстояние. Любые сыпучие продукты по объёму больше воды. Соответственно, их вес в таких же ёмкостях - взять хоть стакан, хоть ложку - будет меньше. Например, в стакан 200 мл помещается всего 160 г сахара. Так что даже если ложка гречки с небольшой горкой, она вполне может весить 10 г. Хотя могут и весы немного "залипать".
Да, 100 грамм гречки может так выглядеть.