в __init__ или там где идёт инициализация
is_v1 = False
is_v2 = False
глава 1:
Выбор 1:
is_v1 = True
Диолог...
Выбор 2:
is_v2 = False
Диолог...
Глава 2:
if is_v1 == True:
диолог при 1 выборе
if is_v2 == True:
диолог при 2 выборе
Надеюсь это поможет