Здравствуйте. Да, владельцы ТГ-каналов могут видеть, кто покупает контент, если настроены определенные инструменты аналитики или если платформа предоставляет такую информацию. Обычно они получают данные о пользователях, например, их никнеймы или ID. Но всё зависит от конкретного канала и его методов работы. В целом, полностью анонимно это не всегда возможно.