Почему нельзя сделать закваску для хлеба из кокосовой муки?

Question

Почему нельзя сделать закваску для хлеба из кокосовой муки?

Антон Катохин Знаток (398), открыт 1 день назад

Answer 1

Nikijhh Ging Ученик (5) 1 день назад

А

Answer 2

Пудж Хукович Мыслитель (9359) 1 день назад

Тяжёлая вроде, не поднимется

Answer 3

Aaron Профи (548) 1 день назад

Другой будет продукт.

Answer 4

Бродяга Оракул (52687) 1 день назад

Кокосовая мука - просто перетертая высушенная мякоть кокосового ореха. Там нет вообще ничего. Для хлеба нужна мука из зерна

Антон КатохинЗнаток (398) 1 день назад

В каком смысле "ничего нет"? Много сахаров для развития дрожжей и бактерий. В муке из зерна тоже, в самом деле, ничего нет, но все её для хлеба используют. По каким параметрам определяете?

Бродяга Оракул (52687) Антон Катохин, Я не технолог конечно, но почему то никто из кокосовой муки хлеб не выпекает. Пекут из зерновой муки. Значит кокосовая мука не содержит тех элементов, которые есть только в зерне.

Answer 5

[tktyf fffffнезнакомка Гуру (2541) 1 день назад

что за бред

Answer 6

....добавьте к кокосовую муку 2 ст л. ржаной муки.
А дальше делайте закваску по обычному рецепту закваски.

Answer 7

Сорока@ Искусственный Интеллект (241613) 8 часов назад

Чисто кокосовая не поднимается.