Как приготовить шампиньоны?

на шампурах их готовят вроде

зафаршировать

Повар.ру - Шампиньоны в беконе в духовке.

если шляпки крупные то вычистить и нафаршировать

Просто пожарить, крупно!!! нарезав, до румяной корочки. Можно потушить в соусе, обжарив предварительно. Соус на ваш вкус. Отличный гарнир к мясу и птице. Как самостоятельно блюдо, жульен. Если крупные, шляпки нафаршировать, если мелкие и некрасивые - в начинку пирогов/блинов, икру грибную сделать .
Если свежие и беленькие, можно сырыми в салат.

пожарить

много-много жареного лука + грыбы.... и пюрешку.
Вкусно?

сделайте спагеттиальфредо : спагетти сварите.
Шампиньоны и лук порежьте .
Лук пожарьте четверть кольцами в растительном масле и выньте из сковороде в мисочку.
Шампы жарьте на высоком огне минут 7-10.
Верните лук к грибам. прогрейте пару минут.
Залейте жирными сливками , добавьте соль перец мускатный орех. Варить на среднем огне минут 5.
Снимите с огня. соус загустеет сам через 5 минут.
Спагетти согрейте, разложите по глубоким тарелкам и сверху залейте грибным соусом.
Есть, кто в последнюю минуту посыпает все тертым сыром. В италии это обычно фармезан.

просто пожарь с луком к любому гарниру

Пожарить с луком, добавить сметану, посыпать сыром!)

Приготовить жюльен, запечь фаршированные шляпки, просто пожарить с луком, сделать жаркое в горшочках - мясо, картошка, лук, грибы.

Жульен с курицей и грибами - просто и вкусно.

сварить суп