Капуста готова но стало мало рассола для хранения

Question

Капуста готова но стало мало рассола для хранения

Рустам Алиев Ученик (122), закрыт 2 часа назад

Наквасили капусту после первого дня рассол хорошо пошел покрыл всю капусту но на второй уже поубавилось и я думаю готова так как хрустит и имею представление о готовом продукте, сделал достаточно, надо бы и сохранить некоторое время, путний совет не помешал бы)

Answer 1

Обычно три дня держат при комнатной температуре, протыкают до дна. Потом в холодильнике минимум на неделю оставляют. Если только рассол приготовить и залить, чтобы покрыл капусту.
Она под гнетом стоит сейчас?

Answer 2

Дима Курбаков Знаток (255) 13 часов назад

.

Answer 3

Твой отчим Знаток (339) 13 часов назад

люди неделями квасят, а у тебя за два дня готово

Рустам АлиевУченик (122) 13 часов назад

За неделю капуста превратится в мессиво)

Answer 4

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (263840) 13 часов назад

Рассол никуда деться не может... Не знаю что ты там мудришь. Придавить надо , чтобы газ вышел.

Рустам АлиевУченик (122) 13 часов назад

Капуста была под гнётом и протыкалась как положено!)

Рустам АлиевУченик (122) 13 часов назад

Рассол есть но его маловато на мой взгляд

Answer 5

А куда же он поубавился ?
Он там и остался
Просто перемешай эту капусту ,придави грузом и он снова появится над поверхностью
Без рассола в любом случае капуста не заквасится
Бывает что капуста суховата и его мало ,то тогда просто подливают воды
А у тебя он раз был так никуда и не делся .Перемешай капусту и он 100% опять появится

Answer 6

Наталья Самохина Мыслитель (7395) 12 часов назад

Под гнетом ее надо держать.

Рустам АлиевУченик (122) 12 часов назад

Естественно, так и было

Answer 7

продавливать надо две недели и не закрывать крышкой