Почему иногда в мясопродукты в магазине (Копченности, колбасы, сосиски) кладут полтонны соли?

SANSARA Просветленный (42267) Пьяный мастер, я так думаю, что на производстве или случайно или по глупости (стажёры) бухнули много соли, а переделывать рассол лень. Таких экземпляров к сожалению много. А проверять должны и снимать с поставки, вычитая убыток с того кто накосячил, но не все добросовестно работают.

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (460486) Пьяный мастер, Привет! Я предпочитаю сама запекать мясо. Коптильни у меня нет, да и бегать с ней в поля не хочется. А копчёности если и беру, то в одной проверенной точке. Тоже надоело всё это. Там ещё и соль нитритная, которая ваще не очень полезна, а уж в больших количествах тем паче.