Полезна ли шкура свиная и кожа куры в холодец или бульон? Добавляют ли они полезные вещества?

Question

Полезна ли шкура свиная и кожа куры в холодец или бульон? Добавляют ли они полезные вещества?

*Ann... The Dog on The Hoop... Искусственный Интеллект (124667), закрыт 1 месяц назад

Answer 1

В свиной шкуре - коллаген для суставов, так что да, вельми полезна.
А куриная - просто вкусная, но, думаю, и в ней что нибудь полезное да найдётся :-)

Answer 2

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (465859) 1 месяц назад

не полезные вещества, а желирующие.

*Ann... The Dog on The Hoop...Искусственный Интеллект (124667) 1 месяц назад

Разве желирующие вещества не полезны?

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (465859) *Ann... The Dog on The Hoop..., Как говорится, всё полезно, что в рот полезло )

Answer 3

Fr.i.ma Искусственный Интеллект (133144) 1 месяц назад

Нет. Свиная вообще бесполезна, а куриная только жир добавит. Желатина там не будет

alex cinisПросветленный (26830) 1 месяц назад

Из свинной кожи делают - Швартенблок . Швартенблок — это природный коллаген, который готовят из свиной шкуры. Это полуфабрикат, который используется для приготовления варёных колбас, сосисок , сарделек, зельца, мясных консервов.. В нашей стране его называют «белковый стабилизатор» или «эмульсия из свиной шкуры»

*Ann... The Dog on The Hoop... Искусственный Интеллект (124667) alex cinis, а как его готовят?

Answer 4

Иван Семенов Мыслитель (7903) 1 месяц назад

Как раз в кожуре самые полезные вещества

Answer 5

Некто Б.Карабасыч Просветленный (28627) 1 месяц назад

кидай - не помешает.

Answer 6

ЛиНик Искусственный Интеллект (219912) 1 месяц назад

Не полезные, а вредные. Не надо их в холодец. И ,вообще, есть не надо.

*Ann... The Dog on The Hoop...Искусственный Интеллект (124667) 1 месяц назад

По сути шкурка состоит из тех веществ, что стоят нашу кожу. А мы всю жизнь ищем витамины, гиалурон, коллаген для здоровья нашей кожи.

ЛиНикИскусственный Интеллект (219912) 1 месяц назад

Ешьте--я не против. Но придерживаюсь своего мнения, которое не на пустом месте сформировалось.

*Ann... The Dog on The Hoop... Искусственный Интеллект (124667) ЛиНик, а на чем основано, расскажете?

Answer 7

если чистенькая то я кладу - её можно вместе с мясом потом прокрутить - я всегда прокручиваю всю массу мясную
а если шкурка неаппетитная то синичкам идёт

солёное сало им вешать нельзя
а кожу с курицы лучше снять чулком

для галантина

мякотью курицы набить с добавками и запечь в духовке

Answer 8

Александр Холод Искусственный Интеллект (115114) 1 месяц назад

Полезную функцию выполняет. Желирует

Answer 9

Геля Снежная Оракул (95387) 1 месяц назад

Никаких холодцов и бульонов, там от них только жирность больше будет!
Шкварки делай из куриной шкуры. Из свиной тоже можно, и ещё рулет

*Ann... The Dog on The Hoop...Искусственный Интеллект (124667) 1 месяц назад

Вы чо! Бульон лечит кишки, а шкварки убивают!

Геля Снежная Оракул (95387) *Ann... The Dog on The Hoop..., Вообще-то вред жирной пищи сильно преувеличен. От быстрых углеводов и от сладкого вреда намного больше

Answer 10

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (137294) 1 месяц назад

Я варю свиную рульку и курицу вместе со шкурой, никогда не зацикливаюсь, полезно это или вредно. А как снять шкуру со свиной ножки?

*Юля*Искусственный Интеллект (246157) 1 месяц назад

А ты потом с рульки шкуру убираешь или нет? Я холодец тоже на рульке варю, но с вареной снимаю шкуру и выкидываю, мне она не нравится в холодце.

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (137294) *Юля*, у меня холодец всегда разбирает муж - его любимое занятие. Он шкуру снимает и ест с черным хлебом и горчицей.

Answer 11

В шкуре много белка эластина (коллаген), поэтому для холодца это годное сырье, улучшает желирование.

Answer 12

Ruslan Оракул (52137) 1 месяц назад

Свиная шкурка - да, а вот куриную по-хорошему лучше выбрасывать всегда.исключение - выращенные дома куры.

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (235244) 1 месяц назад

в куреце самое вкусное - шкурка, а самое невкусное - грудка. Так что выбрасывать надо грудку, что бы не сидеть и ей не давиться

Answer 13

Владимир Юрганов Искусственный Интеллект (235244) 1 месяц назад

ЕЩЁ РАЗ ДЛЯ ТУПЫХ.
В кулинарии не бывает полезной и вредной пищи.
Такую чушь спрашивай в Медицине

*Ann... The Dog on The Hoop...Искусственный Интеллект (124667) 1 месяц назад

Ты можешь не хамить. Хамло дубиноголовое.

Answer 14

Не с Володей Холодом я полностью согласен, ну а какой полезности может идти речь, если это вариться 7 часов? Ну для суставов и то это бабка надвое сказала. И больше ему нервы не трепите

Answer 15

В холодец куриная кожа вместе с мясом,мелко нарезается и отлично идёт.
Так же свиные ножки и или рулька.
Кожа на них мягкая и вкусная.
Так же мелко режется и а холодец добавляется.
Кологен в коже и костях содержится.
Ещё мне нравится отдельно куриную печень отварить и а холодец добавить.
Не забудь про мелко рубленный чеснок и перец.