Какую панировку для котлет выбрать, если у ребенка непереносимость глютена?

Глютеновую

урановая крошка

Кокосовая стружка

мука

а зачем тогда делать панировку? делай голенькие, без панировки

Панировка так или иначе в основном с мукой = глютен. Вот не знаю, а в геркулесе он есть?
Можно и вовсе без панировки, она ( панировка) скорее для красоты-корочки служит.

кукурузную крУпку

никакую.

нельзя- значит нельзя.

Просто можно измельчить овсяные хлопья...можно взять муку гречневую...миндальную..а лучше купить несладкие кукурузные хлопья, измельчит блендером и панировать...Глютен не переносят 1 человек на миллион или даже на больше...

Ребенку лучше делать котлеты вообще без панировки.

Никакую. Я всегда без панировки готовлю. И после того как пожарила еще тушу немного, добавив в воду пару лавровых листиков, чтоб вкуснее было. Но это необязательно.

отваривайте мясо или котлетки на парусовсем необязательно ребёнку жареноекотлеты с соусом сальса в духовке голубцы ленивые тоже можно готовить без муки

Без панировки на пару. Или сразу тушить в небольшом количестве воды. Зачем ребенку вообще что то жарить?

Глютен? Слово то какое. А что это и почему у ребёнка так? Нынче всё надо есть, может нужно давать ему потихоньку и организм привыкнет через год-два? хотя вряд ли.