При какой погоде/температуре ребенку можно уже носить шубу из овчины?

Где-то -30 \ -35

Овчину можно носить при температуре от -20 до -25 градусов Цельсия.

В Антарктиде живете? Да и там овчина ребенку ни к чему. Есть полно легких теплых комбинезонов и прочей одежды.

Если нет зимнего комбинезона, то как похолодает. В моем советском детстве на демонстрацию 7 ноября меня уже водили всегда в шубе.
Если современная зимняя одежда у ребёнка в наличии, то шуба пригодится только при минус 20 и ниже.

Эти шубы просто ужас для маленьких детей. Помнится в 2 года, дождавшись снега, мы, наконец , надели это на дочь и дали в руку лопатку. Выйдя во двор, она замерла с этой лопаткой в руках и стала думать, оглядываясь по сторонам. Подумав несколько минут, она произнесла решительно "пи-пи!" (что на детском языке означало - ведите меня срочно домой, а то обоссусь). Пришлось вести домой, снимать шубу. Еще надели пару раз и всё.