Смысл в том что мякоть выскребать не надо она должна внутри остаться . Или вы хотите сказать что так готовят? Выскребают мякоть ложечкой взбивают и заливают назад?
Капитан Зелёный вернулся., обычно, кстати, так десерты и готовят. Ручные взбивалки есть, но чтобы апельсин взять - такое впервые слышу