Что такое доля в недвижимости?

Именно то, как и звучит. Ты владеешь определённой частью недвижимости, имеешь право там жить, прописаться,и продать свою долю (при определённых условиях), и с ней (в идеале) ничего не могут сделать без твоего согласия.

Ну и часть налога тоже платишь.

у нас квартира в долевой собственности - я владею 1\2 частью, дети - каждый - по 1\4 части
каждый дольщик имеет право пользоваться ВСЕЙ квартирой
долевая собственность - это "доля в праве собственности" (юридический термин)

проще некуда

ст. 244 ГК РФ и далее по теме .. изучай.. оч. интересно..

кусочек от целого

Это часть недвижимого имущества, которая даёт право на пользование, распоряжение, владение только частью имущества ( есть определённые нюансы)