Лучше всего об этом говориться во второй главе
Евангелия от Иоанна , ст.1-11.
Всё, что делает Бог, имеет и прямое значение, и символическое - как знак будущим поколениям, т.е. нам с вами.
Так вот святые старцы толкуют весь этот брачный пир - как символ семейной жизни (брака) людей. А вино - символ любви, тогда как вода - символ постных, серых будней без любви.
Вот и выходит, что начинается семейная жизнь (пир) с обычной человеческой влюблённости (начали пить то вино, что заготовили сами жених и невеста), только его надолго не хватило, закончилось. Но эти молодожёны были не просты, они позвали в свою семейную жизнь Иисуса с учениками и Матерь его. Это символ Церкви, глава которой - Христос. Так вот, выходит, что эти муж и жена жили не сами по себе, а церковно-семейной жизнью. Жили со Христом, т.е. участвовали в Таинствах Церкви (никак иначе Христа в свою жизнь не призвать, не пригласить). И тогда милосердный Христос на основе их серых будней дарует им новую любовь, совершенно лучшую, конца которой не будет ("мера" воды - это примерно ведро, шесть водоносов по две-три меры = 6 * 2 = 12 вёдер(!) или даже 6 * 3 = 18 вёдер преотличнейшего вина - этого количества гарантировано хватит до конца брачного пира (до конца земной семейной жизни).
Но кто сейчас верует во Христа так, чтобы и жить с ним в душе и причащаться Его Таинствам в церкви? Люди сверяют свою жизнь не с Евангелием, а с картами Таро, с астрологией, с бизнес-планами, с гаданием у гадалок.
Никто не строит свою жизнь и семейные отношения на основе Евангелия.
Так и чему тут удивляться?