Если в кач-ве замены рису, использовать булгур, в супе, какие пропорции.

стакан на 5 литров супа

Такие же, как для риса.
Но вкус супа будет СОВСЕМ другой.

Примерно такие же, как и рис. Суп не варил, но делал плов с булгуром. Брал такой же объем булгура, как и риса. Он увеличивается в размерах так же как и рис. Вкус конечно другой будет, по моему мнению, в лучшую сторону.

Булгур конечно вкуснее риса , но он не для супа .

да такие же. Однако рис то безвкусный, а булугр имеет выраженный вкус, как и прочие пшеничные крупы крпоме манки

рис вкуснее