На двойном выключателе 3 фазы, один ноль

Нет нуля в выключателе. Для подключения через такой выключатель у тебя должна быть одна приходящая жила с фазой, и три жилы отходящие на потребители (две на подсветку, одна на люстру). С этим понятно?
Далее, у тебя на выключателе нарисовано L, 1 и 2. Та самая единственная фаза, которая должна приходить на выключатель, втыкается в L (где у тебя "ноль" подключен), на 1 подключаешь жилу, идущую на люстру, а на 2 жилы, идущие на боковую подсветку. Ну или наоборот, это не важно.
Самое главное — найти фазу. Можно это делать, замыкая каждый провод с каждым, когда где-то загорится свет, тогда фаза найдена, для самопроверки этот провод можно по очереди замкнуть со всеми тремя и наблюдать, где загорается свет. Только аккуратно это надо делать, фаза кусается и очень больно