Пожалуйста, поделитесь своими знаниями и опытом в этой области.

Question

Пожалуйста, поделитесь своими знаниями и опытом в этой области.

Slip Not Ученик (147), на голосовании 4 недели назад

Подскажите, пожалуйста, сколько разрыхлителя нужно добавить к 440 граммам муки, чтобы изделие не треснуло и не порвалось? Я хочу, чтобы выпечка получилась красивой и качественной.

Дело в том, что если добавить слишком много разрыхлителя, то изделие может треснуть или даже порваться. Может быть, кто-то знает, как правильно рассчитать количество разрыхлителя, чтобы выпечка получилась идеальной?

Answer 1

Придерживался всегда золотого правила для разрыхлителя: 1 чайную ложку разрыхлителя на 1 стакан муки...

Answer 2

никнейм Мыслитель (9123) 1 месяц назад

Философский вопрос..

Answer 3

Борис Фантазёров Ученик (163) 1 месяц назад

Добавь подсолнечное масло

Answer 4

Для качественной выпечки, как правило, рекомендуется использовать около 1-2 чайных ложек разрыхлителя на каждые 250-300 грамм муки. В вашем случае, для 440 грамм муки, оптимальное количество разрыхлителя будет следующим:

⦁ 1 чайная ложка разрыхлителя (около 5-7 граммов) на 250-300 граммов муки.
⦁ Для 440 грамм муки можно использовать примерно 1,5 чайные ложки разрыхлителя.

Рекомендации:
1. Не переборщите: Используйте ближе к 1,5 чайным ложкам, чтобы избежать трещин и порывов в выпечке.
2. Тщательно перемешивайте: Убедитесь, что разрыхлитель равномерно распределён по муке.
3. Следуйте рецепту: Если у вас есть конкретный рецепт, следуйте его рекомендациям по использованию разрыхлителя.

Answer 5

продам пять кулинарных книг, толстые..,не дорого не раклама....

Answer 6

вот как то не пользуюсь разрыхлителем... только дрожжи кладу