Точно неизвестно, кто именно придумал эклеры. Их происхождение теряется во времени, и рецепты подобных изделий существовали задолго до того, как они получили современное название “эклер”.
Существует несколько версий:
Некоторые источники связывают происхождение эклеров с Францией 18 века, где кондитерские изделия из заварного теста были довольно распространены. Однако, нет конкретного кондитера, которому можно приписать изобретение эклера в его современном виде. Вполне вероятно, что эклеры развивались постепенно, совершенствуясь в разных странах и кондитерских. В итоге, у эклеров нет одного изобретателя. Это результат кулинарной эволюции, в которую внесли свой вклад многочисленные кондитеры на протяжении веков.
любимые пирожные из моего детства - стоили 22 копейки но крем был вкусный и его было многокольца с кремом маскарпоне стали продавать позжепрофитроли в продаже появились у нас в последние годыих теперь делают и с несладкими наполнителями