Почему у курей гриль в киосках не зажаренная кожица?

Вб

Они у них долго лежат вот она и размокает от внутреннего сока. А некоторые особо одарённые их красят то есть добавляют сахар сахар при 180 становится коричневым А вот чтобы получить хрустящую кожицу нужно хотя бы 220-240°. Или очень длительная нагревание при 180 и то кожица будет бледная

Да лучше хрустящая, не могу есть мягкую, но батя как то ест

Это вообще как ? Там курица гриль и весь смысл в зажаренной кожице. За это бабки даем им.

хз

Вообще шкурку курицы лучше выбрасывать...если здоровье дорогое.

Спешат, время и электричество экономят, видимо?

Это надо спросить у тех кто жарит эту курицу! Раньше всегда была на курах-гриль хрустящая корочка, давно не покупала, не знаю какая она сейчас.