Почему газовые котлы или камфорки плит не прогарают?

Question

Здравствуйте. В интернете нашел такую инфу, что у газа максимальная температура, развиваемая при полном сгорании сухого топлива в необходимом для горения количестве воздуха: 
Жаропроизводительность, °С, 
метан  2043, 
пропан  2500, 
бутан  2118, 
водород  2235, 
ацетилен  3620. 
МАПП газ 2960
А температура плавления у стали, например, менее 1500 градусов.
Я не очень разбираюсь в физике и химии, поэтому возник вопрос, чисто для себя из интереса:
Почему газовые котлы или камфорки плит не прогарают?
Конфорки*, а не камфорки :)

a_b_b_a · Accepted Answer

максимальная температура у пламени, как известно, находится на верхнем кончике его и даже чуть выше. Пламя всегда направлено вверх в условиях Земли. Даже если пламя направляют в сторону под давлением, продукты его сгорания и основное тепло уходит вверх, используется только энергия внутренней части пламени, а она ниже, чем на конце пламени.
Ну и материал "комфорки" почти всегда - точно не сталь

anna_borodina_271 · Answer

во-первых, всё прогорает со временем, второе, температура наибольшая вверху пламени.,   и конфорка охлаждается газом .

aliosha_kartoshkin · Answer

Газовый котёл(горелка внутри) греет не металл а воздух и он потом двигаясь по каналам нагревает воду

val_0 · Answer

.

unbelieveble_thing · Answer

Тепло горящего газового факела не идёт вниз в комфорку, а идёт вверх

user_32085145 · Answer

У вас табличные данные по горению в кислороде, а не в воздухе?
Максимум температуры у  газа в плите – 1450°С, в верхней части пламени.
А в нижней, не более 500