Пельмени пожелтели после приготовления через время. Помогите!

Купили пельмени "Бабушка Аня (сочные, с бульёном внутри), приготовили, поел, были тогда ещё нормальные. Прошло время, а кастрюля с пельменями горячая, но они пожелтели. Помогите понять, что это такое.