Как приготовить вегетарианский борщ?

не класть мясо

Всё тоже только без мяса

овощи на воде сварить

вырезать свинину в виде свеклы

Варить его не на бульоне, а на воде.

Ингредиенты на 4 порции:

3 средние картофелины;
половина среднего кочана капусты;
2 средние свеклы;
2 средних помидора;
2 средние морковки;
2 корня петрушки;
2 средние луковицы;
лавровый лист;
сок половины лимона;
растительное масло;
чёрный перец молотый и горошком;
щепотка сахара;
соль.

Приготовление:

Очистите свеклу, нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла и обжарьте свеклу 5–10 минут с добавлением лимонного сока. Затем влейте стакан кипящей воды, прикройте крышкой и тушите 15–20 минут.
Нарежьте лук полукольцами, морковь и корень петрушки — соломкой. Разогрейте в другой сковороде 2–3 ст. л. масла и обжаривайте овощи 10 минут, часто помешивая. Туда же добавьте лавровый лист и несколько горошин перца.
На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите на 30 секунд в кипяток, обдайте холодной водой, удалите кожицу и порежьте кубиками. Добавьте их в сковороду со свеклой и потушите ещё 5 минут.
Переложите свеклу в большую кастрюлю, добавьте подготовленные овощи и сахар, перемешайте и потушите 3–4 минуты. Затем влейте 2 л кипятка и доведите до кипения.
Нарежьте картофель кубиками, а капусту — тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю капусту и варите без крышки 5–10 минут. Затем положите картофель, варите ещё 10 минут или до готовности.
Добавьте в готовый борщ толчёный чеснок и часть рубленой зелени, посолите и поперчите по вкусу и дайте настояться под крышкой минут 20.
Подавайте борщ с рубленой зеленью.

Обжаривайте все ингредиенты в большом количестве масла,будет не менее сытно,чем с мясом,и намного вкуснее.

На овощном бульоне.

Элементарно. Не клади мясо.

вегетариианский не знаю и знать не хочу (я брезгую вегетарианцами), а вот постный - знаю. Это каждый нормальный русский знает.
Не вари его с мясм. Положи в его фасоли и квашенную капусту

Всё то же самое, только на воде и без мяса. У меня только такое едят

Вместо мяса фасоль. Если сухая варить её первой, или из банки положить в конце приготовления.

Без мяса, но с фасолью, советую лучше замочить сухую фасоль и с ней приготовить, будет вкуснее и сытнее