Какое оборудование нужно?

Это

Для выпечки булочек «дружная семейка» в пекарне потребуется несколько ключевых устройств. Во-первых, необходима тестомесильная машина для качественного замеса теста. Затем обязательно понадобится расстойка, где тесто подойдет. Также не обойтись без печи – лучше всего конвекционной, чтобы обеспечить равномерное прогревание. Кроме того, полезны формы для булочек и холодильное оборудование для хранения ингредиентов.

Вибратор

я не в пекарне

Такое же, как для любой выпечки: тестомес, расстоечный шкаф, конвекционная программируемая печь .

Дружная семейка? Это куча булочек с начинкой в сковороде? Поставьте русскую печь, поверьте, посетители будут в восторге, а городские вообще получат гастрономический оргазм без преувеличений! Я делал на дровах.