Можно ли варить куриное мясо в говяжьем бульоне? Из мозговых костей.

Да хоть в скипидаре.

разрешаю

Конечно.Бывает суп варят на тройном бульоне.Варят три вида мяса по очереди.

Лучше консоме: бульон говяжий процедить, в нем же сварить куриное, опять процедить, получится крепкий бульон - консоме, а для подачи можно и куру туда, кубиками, но я на ДР сделала профитроли с начинкой из отварного куромяса, ( то,что там и варилось);и подала к этому бульону. Гости пищали от счастья! для красоты немножко полукольцами луковку, морковку на терке, зелень мелко.