Что с ананасом?

Что-то белое внутри ананаса на мякоти,не знаю на что похоже,но у меня две ассоциации-плесень или так и должно быть

Уже ели,на вкус кисленький,почти не сладкий,даже больше без вкусно-кислый,но аромат прекрасный

Можно такой кушать вообще или лучше не рисковать? И что это такое?