Как называется блюдо основанное на смачивании хлеба в яичный желток?

Некогда принимая участие в стартапе обедали с человеком со знаменитой фамилией, прямо в офисе была кухня он сделал яичницу и когда девочка, из таких которых вообще не вспоминаешь сказала дескать макать хлеб в яичный желток вульгарно, на что он ответил что не факт и назвал это блюдо в основе его такой принцип
Чел уже живет в Майами, беспокоить его этим вопросом и напоминать о себе не вижу смысла, поможете?
картинка прикреплена просто так как напоминание о честном источнике Дофамина))