Смена сим карты

надо обратиться в центр обслуживания

Что значит на новую? Вообще купить другую или тупо перевыпустить?
Если купить новую - то номер телефона будет другой.
Если перевыпустить, то тупо идёшь в офис оператора, перевыпускаешь и всё.

В центр.

Приходишь с паспортом в салон связи своего оператора и меняешь. Номер остаётся прежним

а как вы представляете себе ручной процесс? прям интересно стало

Надо сходить в центр связи.