ПОСОВЕТУЙТЕ НАСЧЕТ ПИЦЦЫ

сыром надо посыпать за 5 минут до готовности

Думаю (49 * 5) - 50 + 3492 * (8 - 0 в степени 4) градуосв фарангейта

Я сначала припекаю основу, а потом кладу на неё начинку и сыр и допекаю, пока сыр расплавится.

В пиццериях выпекают при 250 градусах за 10 минут и на камне.В домашних условиях нужно учитывать качество вашего духового шкафа и того какой сыр в пицце.
Какая толщина у теста? Тонко раскатано или толстое с бортиками?
Какое тесто используете?
Можно при 150 градусах дать подойти пицце, а потом, поднять до 200, чтобы придать румянец тесту. Тогда сыр не успеет запечься и останется расплавленным.
Можно просто при 180 или 200 градусах выпекать. Главное не проворонить нужный момент и вовремя, вытащить пиццу.