так тут не от повода надо отталкиваться, а от вкусовых предпочтений. советую нисуаз порционно, либо с креветками в азиатском стиле, а можно из кальмаров с яйцом, огурцом и мазиком. или все же из салатных листьев с рваной курицей (жареной или копченой), корейской морковью, огурцами и чесночным мазиком, да с зеленушкой?
Да обычные классические. А из неожиданных можно подать фруктовый салат. Нарезать любимые фрукты в глубокую чашку. Хорошо смотрятся виноградины разного цвета в салате. Заправку сделать из йогурта и мёда, либо бюджетный вариант - сметана с сахаром.