НР-40 из дамаска, главное вытирать после работы на сухо и будет долго служить, свиньку разделать им реально
как вариант от кузницы Данилова -
https://msk.au.ru/24698009-originalnyj-nozh-razvedchika-nr-40-damasskaja-stal-ne/ Видео разделки свиньи НР-40