Что я сделал не так? Кулинария

намудрил с тестом возможно. или автор неправильно написал

Ну не повезло. У меня всегда так

кушай

попробуйте использовать тонкое слоеное тесто, даря на сковородке на сливочном масле

Если ваши гёдза получились похожими на пирожки, возможно, вы столкнулись с несколькими распространенными ошибками:

1. **Тесто**: Убедитесь, что тесто для гёдза достаточно тонкое. Если оно слишком толстое, то будет запекаться как хлеб. Тонкое тесто обеспечит нужную текстуру.

2. **Приготовление**: Гёдза обычно обжариваются с одной стороны до золотистой корочки, а затем добавляется вода и накрывается крышкой для паровой обработки. Если вы просто жарили их, это могло привести к запеканию теста.

3. **Вода**: При добавлении воды в сковороду важно, чтобы она покрывала дно, но не затапливала гёдза. Это поможет создать пар и правильно их приготовить.

4. **Температура**: Убедитесь, что сковорода достаточно разогрета перед добавлением гёдза, чтобы они сразу начали подрумяниваться.

Попробуйте учесть эти моменты в следующий раз, и ваши гёдза должны получиться более удачными!

Citations:
[1] https://dzen.ru/a/ZmGBDQrmbTsEjXge
[2] https://www.gastronom.ru/recipe/45869/yaponskie-pelmeni-gyodza-s-krevetkami
[3] https://www.youtube.com/watch?v=fK6eczrld-c
[4] https://povar.ru/recipes/yaponskie_pelmeni_s_krevetkami-55856.html
[5] https://www.youtube.com/watch?v=pRxwdNT59Xw
[6] https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/gedza-s-krevetkami-138503
[7] https://www.nur.kz/food/recipes/2027734-gyoza-s-krevetkami-i-pikantnym-sousom-recept-ot-adel/

Надо было добавить в тесто чуть крахмала....это не даст ему разрываться при готовке и придаст тесту эластичность ....

На пару готовить нужно и из рисовой муки.

Потому что в интернете нет хороших рецептов.