Как приготовить пирожки с картошкой?

класически попробуй

Фуууу

### **Рецепт пирожков с картошкой:**

#### **Ингредиенты для теста:**
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла

#### **Ингредиенты для начинки:**
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу

#### **Приготовление:**
1. **Тесто:**
- Смешайте тёплое молоко, сахар, дрожжи и дайте постоять 10 минут.
- Добавьте яйцо, соль, растопленное масло и муку. Замесите тесто.
- Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте.

2. **Начинка:**
- Отварите картофель, разомните в пюре.
- Обжарьте лук на масле и добавьте в пюре. Посолите и поперчите.

3. **Формирование пирожков:**
- Разделите тесто на шарики, раскатайте каждый в лепёшку.
- Выложите начинку, защипните края.

4. **Выпечка:**
- Выпекайте в духовке при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Готово! Подавайте горячими. ?

Чтобы приготовить пирожки с картошкой, начните с теста: смешайте муку, воду, соль и дрожжи. Замесите и дайте подняться. Для начинки отварите картошку, разомните её с луком, обжаренным на сковороде, добавьте соль и перец. Раскатайте тесто, нарежьте на кружки, положите начинку и защипните края. Выпекайте до золотистой корочки!

так лень погуглить? тебе сюда напишут ту же инфу, что и в поисковике

лучше пожарь или свари картофан

Поваренок точка ру в помощь

может вместо картошки сперму

делаем тесто, в него варёную бульбу и в духовку на 2 часа

Вот рецепт вкусных пирожков с картошкой, которые можно приготовить дома.

### Ингредиенты:

#### Для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 250 мл (можно заменить водой)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сухие дрожжи – 1 ч. л. (или 25 г свежих)
- Растительное масло – 3 ст. л.

#### Для начинки:
- Картофель – 5-6 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л. (для обжарки)
- Соль, перец – по вкусу

#### Для жарки:
- Растительное масло – для жарки (если пирожки жареные)

---

### Приготовление:

#### Шаг 1. Замесить тесто
1. Подогрейте молоко до теплого состояния (около 35–40 °C), добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи "заработали".
2. В большой миске смешайте муку и соль, влейте подошедшие дрожжи.
3. Добавьте растительное масло, замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в 2 раза.

#### Шаг 2. Приготовить начинку
1. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Разомните картофель в пюре.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешайте лук с картофельным пюре, посолите, поперчите по вкусу. Дайте начинке остыть.

#### Шаг 3. Формирование пирожков
1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпьте мукой.
2. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте их в шарики.
3. Раскатайте каждый шарик в лепешку, выложите в центр 1–2 ст. л. начинки.
4. Аккуратно защипните края, чтобы получился пирожок.

#### Шаг 4. Приготовление
**Жареные пирожки:**
1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
2. Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
3. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

**Запеченные пирожки:**
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Смажьте пирожки взбитым яйцом для румяной корочки.
4. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.

---

Приятного аппетита! ?

Замеси тесто, сделай начинку из картошки с обжаренным луком, слепи пирожки и жарь, пока не станут золотистыми. Если не умеешь, купи в магазине и не мучайся.

тесто приготовь жрожжевое или купи готовое...и начини ...картошкой с луком

Для теста: вода - 270 мл, масло растительное - 50 г, мука - 430 г + для работы с тестом, дрожжи сухие - 8 г , сахар - 25 г, соль - 1 ч. ложка (неполная)
Для начинки: картофель - 500 г, лук репчатый - 100 г, масло сливочное - 30 г, соль - по вкусу, перец чёрный молотый - по вкусу
Дополнительно: желтки (для смазывания пирожков) - 1-2 шт. А пирожки я выпекаю в аэрогриле BQ, жаренные в масле не люблю.