Посоветуйте хорошие ножи для похода, и туризма

Вы не пишите ничего чтобы Вам помочь.
Для чего Вам этот нож. Что им собираетесь делать и в каком виде туризма.
Если нужен для красоты - берите любой который не ограничивается местным законом и реалиями. ( нож в Подмосковье и в сибирской глуши воспринимается по разному.., а ещё есть национальные привычки и обычаи).
Обычно туристический нож лёгкий и немешающий. На бёдрах уже лежит пояс от рюкзака - нож переезжает в иное место.. например в клапанный карман.
..
Что у меня..
На пикники - обычный кухонный острый в газете "ножны типа" ( и не забыть разделочную доску..)
В походы на лыжах в лес.. простой нож в ножнах из рыбацкого магазина ( нож может понадобиться для ремонта лыжи и изготовлении тонкой стружки при розжиге печки.. если нет мелкой сухой ёлки и бересты)
Горные походы вне страны- нож отсутствует.
..
Раньше нож был нужен для открывания консервов.. теперь банки таскают только романтики и эстеты ( или турфюрер выдаёт дешёвую тушёнку группе чтобы жизнь мёдом не казалась), остальные имеют пластик, сублиматы и пакетики.
..
И ещё чуть имхо.. нож в руках скучающего человека подвигает его на всякое неумное.. покидать в дерево - самое безобидное. ( потом его ищут и часто не находят).