Если замораживать овощи-свеклу, морковь, картошку и потом их варить и делать винегрет-вкус иной будет чем если свежие?
Винегрет не получится, вот суп -пюре с кусочком курицы,вполне будет съедобно
Свеклу и морковь заморозить можно,а вот картофель не желательно.особенно для салата
Да, замороженные овощи могут иметь немного иной вкус и текстуру по сравнению со свежими. При замораживании происходит изменение структуры клеток, что может влиять на текстуру овощей после размораживания и приготовления.
- Свекла: Замороженная свекла может стать мягче после разморозки, но в целом вкус остается близким к свежей.
- Морковь: Замороженная морковь также может стать мягче, но сохраняет свой сладковатый вкус.
- Картошка: Замораживание картофеля может значительно изменить его текстуру, делая ее более водянистой и менее плотной, что может повлиять на вкус и консистенцию в готовом блюде.
Винегрет с замороженными овощами может иметь менее ярко выраженную текстуру и вкус по сравнению с блюдом из свежих ингредиентов, но при правильной обработке и приправлении он все равно может быть вкусным.
проще винегрет заморозить
Для чего такие сложности)