А если в демо режиме без лицензионного ключа играть в MX BIKES то я смогу играть с различными модами карт и мотоциклов?

В демо-режиме MX Bikes у вас будет ограниченный доступ к функционалу игры. Обычно, в демо-версии нельзя использовать моды карт и мотоциклов, так как это доступно только в полной версии игры. Чтобы использовать моды, нужно купить лицензионную версию.