Какую соль использовать для закваски капусты?

обычную

поваренную

Без йода.

Обычную, каменную,белую, без приправ типа Адыгейская, крупного помола.

Крупную, не иодированную
самая дешёвая

Для закваски капусты лучше всего использовать морскую или каменную соль без добавок. Эти виды соли обеспечивают естественный процесс ферментации, позволяя капусте сохранить свои полезные свойства и насыщенный вкус. Избегайте йодированной соли, так как йод может негативно повлиять на процесс брожения.

Крупную поваренную. Мелкая экстра не подходит.

не надо экстру или с добавками

Морскую. Полезнее поваренной. И вкус более пикантный.

обычную поваренную. Не йодированную. Думаю, что морскую нельзя, в ней йод

каменную
обычную, крупную, без добавок

и ни в коем случае НЕ йодированную! с ней капуста будет "сопливой" и не закиснет как нужно

Крупную нейодированную, мне нравится Илецкая.

у меня встречный вопрос... у вас еще продают засолочные сорта капусты? у нас уже нету, а простую белокочанную квасить только малыми партиями, она очень быстро мягкая и кислая становится.

Тоже покупаем илецкую, с ней и капусту солю.

Любую

засолочную 2й категории

Крупную

Лучше каменную