Кашан — город розовой воды.
Производство розовой воды в Иране имеет историю длиной более чем в 2500 лет, и древний Кашан был одним из лидирующих центров по её изготовлению. В регионе Исфахан выращивают многочисленные сорта розового дерева, одним из самых ценных считается дамасская роза, известная также как «Мохаммади Роуз». Расходной частью для производства розовой воды являются лепестки растения.
Сезон сбора розы и приготовления розовой воды начинается от начала мая до середины июня. Собранные цветы помещают в медные горшки, добавляют воду и отправляют в печь, сделанную из кирпича и цемента или камней и грязи. Затем разжигают сильный огонь, и в то время как кипит вода, выделяется пар с эфирными маслами, который конденсируется и через алюминиевые трубы переливается в специальную ёмкость. Весь процесс дистилляции занимает около 4 часов, а полученное количество розовой воды составляет 40 литров из 30 кг цветов.

Каша́н (перс. کاشان) — город в Иране, в остане Исфахан. Центр одноимённого шахрестана. Население 201,4 тыс. жителей (1997). Железнодорожная станция на линии Тегеран — Бам.
Крупный центр художественных промыслов, развит туризм. Имеются университет и медицинский институт.
Координаты города Кашан в Иране: 33°59′ с. ш. и 51°26′ в. д.
Города, находящиеся в том же часовом поясе, что и Кашан: Аббарес, Аббевилл, Абвиль, Абер-Пош, Абонданс, Абрешвиллер, Абри, Авай-Лимузин