Из за чего +2 в январе?

Ну такова климатическая тенденция. Если в 20 веке классический январь был самым холодным месяцем, а февраль теплым, то теперь они поменялись местами. Средний январь в западной России все ближе к Европейскому январю, а вот февраль остается холодным.

Такие вещи называются блокирующими циклонами. Обычно холодный воздух приходит с континентальной части. Но иногда циклоны устроены так, что холодный воздух Урала устремляют на юг, в Поволжье, а взамен несут на западную Россию воздух из Грузии и юга Украины, а там Черное море — тепло.

+помним о существовании стены давлений, от Балтики. Если стенка сдвигается на восток, Москва попадает в Европейскую зону. Если на запад — не попадает.