Хватит ли дефолтного After Effects без плагинов для создания эдитов для тик тока?

если есть понимание, что делаете, хватит даже смартфона безо всяких After Effects.

достаточно, но нужно хорошо знать инструменты и функционал AE. Если ты новичок, то советую найти препода, ибо самому крайне тяжело разобраться