Семья считается многодетной если 1 или несколько детей первых детей старше 18 лет

Нет многодетная если 3 и больше ребенка и им всем меньше 18 лет

Нет, не считается.
Причём там не 18 а по моему 16 лет разницы.
У моей знакомой 4 детей, но статус многодетной ей не дали, так как у ней между старшими и младшими было более 16 лет.

Многодетная семья - та, в которое есть трое и более детей младше 18 лет. Если детей всего трое и хотя бы одному из них больше 18 лет, то семья уже не относится к многодетным.