Почему каких-то людей язык потрескавшийся, а у каких-то целый?

Я заметил то что у меня язык с небольшии трещинами, а у моего "отчима" целый, мне потрескавшийся достался от мамы, а ей от её мамы, с "отчимом" тоже самое только с целым. Так вот вопрос, почему у людей разные языки или из-за чего